Hakiki organik balın anlaşılmasına yardımcı olabilecek bazı yöntemler: Etiket kontrolü: Balın içindekiler kısmında sadece "bal" yazmalıdır. Renk ve kıvam: Hakiki bal, koyu renkte ve yoğun kıvamlıdır. Tadımı: Doğal balın tadı zengin ve yoğundur, hafif bir ekşilik ve çiçeksi bir aroma içerebilir. Cam kavanoz testi: Bir miktar bal, cam bir kavanoza veya bardağa döküldüğünde, hakiki bal dibe çöker ve sıvı tabakasının altında kalır. Su testi: Bir çay kaşığı bal, bir bardak suya eklendiğinde, hakiki bal suyun dibine çöker ve suda çözünmez. Kristalleşme: Gerçek bal, zamanla doğal olarak kristalleşir. Alev testi: Bir çay kaşığı bal, bir kağıt peçeteye sürülüp çakmakla yakıldığında, hakiki bal kolayca yanar. En kesin yöntem, balın akredite laboratuvarlarda analiz edilmesidir.