Focaccia sandviç ekmeği yapımı için gerekli malzemeler: yarım adet taze focaccia ekmeği; 100 gram taze mozzarella peyniri; 4 dilim domates; 4 dilim jambon; taze fesleğen yaprakları; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; tuz ve karabiber. Yapılışı: 1. Focaccia ekmeğini ikiye kesin ve içini hafifçe oyun. 2. Zeytinyağı ile dışını hafifçe yağlayın. 3. İlk olarak, mozzarella peyniri dilimlerini ekmeğin alt yarısına yerleştirin. 4. Peynirin üzerine domates dilimlerini ekleyin. 5. Jambon dilimlerini de domateslerin üzerine koyun ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. 6. Üst ekmeği ekmeğin alt yarısına kapatın ve hafifçe bastırın. 7. Dilediğiniz garnitürlerle servis yapabilirsiniz. Alternatif focaccia sandviç tarifi: 1. 500 g unu, 325 g suyu, 9 g tuzu ve 5 g yaş mayayı bir kapta yoğurun. 2. Hamuru 35-40 dakika oda sıcaklığında mayalanması için bekletin. 3. Mayalanan hamuru fırın tepsisine koymadan önce tepsiyi iyice yağlayın ve hamuru yayarak önceden ısıtılmış 190 derecede buharlı fırında üstü renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 4. Fırından aldıktan sonra kalan zeytinyağını sıcak ekmeğin üstüne bir fırça yardımı ile sürün. 5. Pesto sosu hazırlamak için tüm malzemeyi bir mutfak robotu ile püre haline gelene kadar karıştırın. 6. Ekmeği dikdörtgen olacak şekilde kesin ve alt tarafına pesto sosunu sürün. 7. Üzerine önce dana mortadella salamı, sonra da büyük top mozzarella peynirini 4'e bölerek yerleştirin.