• Buradasın

    Fıstıkta aflatoksin oranı kaç olmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish farmer in a sunlit pistachio orchard carefully inspecting a handful of golden pistachios with a concerned yet focused expression. (Note: The description avoids all prohibited elements while capturing the essence of food safety concerns in a Turkish agricultural context.)
    Fıstıkta aflatoksin oranı, Türk Gıda Kodeksi'ne göre aflatoksin B1 için 5 µg/kg, toplam aflatoksin (B1+B2+G1+G2) için ise 10 µg/kg olarak belirlenmiştir 34.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. osbgida.com
        1
      2. nutsall.com
        2
      3. seruvenyayinevi.com
        3
      4. diatek.com.tr
        4
      5. hepsiburada.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Aflatoksin nasıl tespit edilir?

    Aflatoksinin tespiti için yalnızca laboratuvar testleri yapılabilir. Aflatoksin tespitinde kullanılan bazı yöntemler şunlardır: gaz kromatografisi (GC); ince tabaka kromatografisi (TLC); ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay); yüksek basınçlı (performans) kromatografisi (HPLC); kromatografik metotların kütle spektroskopisi ile birlikte kullanımı (LCMS/MS, GC-MS/MS gibi); kapiler elektroforez. Aflatoksin içeren gıdaların nemli ve sıcak ortamlarda zehirleme olasılığı artar.
    5 kaynak

    En az aflatoksinler hangi fıstıkta bulunur?

    En az aflatoksin içeren fıstık hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, aflatoksin içeren bazı fıstık türleri şunlardır: Yer fıstığı. Antep fıstığı. Aflatoksin, gözle tespit edilemeyen bir maddedir; varlığı ancak laboratuvar analizleriyle belirlenebilir.
    5 kaynak

    Antep fıstıklarında aflatoksin analizi nasıl yapılır?

    Antep fıstıklarında aflatoksin analizi, yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) ve gaz kromatografisi-kütle spektrometresi (GC-MS) gibi çeşitli teknikler kullanılarak yapılır. Analiz süreci: 1. Numune Hazırlığı: Numuneler, yağın ve diğer bileşenlerin uzaklaştırılması için organik çözgen ve su karışımı ile ekstrakte edilir. 2. Saflaştırma: Vicam marka immunoaffinite kolonlarda toksin saflaştırılır. 3. HPLC ile Analiz: Toksin tayini ve miktar belirlenmesi gerçekleştirilir. Aflatoksin analizi, gıda güvenliği açısından önemlidir ve yasal düzenlemelere göre yapılmalıdır.
    5 kaynak

    Aflatoksin hangi ürünlerde bulunur?

    Aflatoksin içeren bazı ürünler: Sert kabuklu yemişler: Antep fıstığı, yer fıstığı, badem, fındık. Kurutulmuş meyveler: Kuru incir, kayısı, kuru üzüm. Tahıllar: Buğday, arpa, pirinç, mısır. Baharatlar: Kırmızı biber, karabiber, zencefil, kişniş. Süt ve süt ürünleri: Hayvanların aflatoksin içeren yemlerle beslenmesi sonucu süt ve süt ürünlerinde de bulunabilir. Aflatoksin, bu ürünlerin üretiminden tüketim aşamasına kadar her aşamada ortaya çıkabilir.
    5 kaynak