Fırında kızarmış tavuk yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg tavuk butu veya kanat (derili ve kemikli tercih edilir); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı paprika (veya tatlı kırmızı biber); 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı soğan tozu; 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı kekik veya taze kekik (isteğe bağlı); 1 limon suyu (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Tavuk parçalarını yıkayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. 2. Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi, paprikayı, sarımsak tozunu ve soğan tozunu karıştırın. 3. Karışımı tavuk parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının bu karışımla kaplanmasını sağlayın. 4. Tavukları en az 30 dakika, tercihen bir gece buzdolabında marine edin. 5. Fırını 200°C (400°F) sıcaklıkta önceden ısıtın. 6. Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serili bir fırın kabına yerleştirin. 7. İsteğe bağlı olarak, tavukların üzerine biraz bal sürerek tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. 8. Tavukları fırında 35-45 dakika kadar pişirin. 9. Eğer derisinin daha da çıtır olmasını isterseniz, pişirmenin son 5 dakikasında fırının üst ızgara fonksiyonunu açabilirsiniz. 10. Pişen tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin.