Su böreği, Türk mutfağının bir lezzeti olup, Erzurum su böreği ile meşhurdur. Erzurum su böreği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Ayrıca, su böreği farklı yörelerde de farklı isimlerle ve iç harçlarla yapılmaktadır, örneğin Adana su böreği, Konya su böreği ve Hatay künefe peynirli su böreği.