Nohutun dağılmaması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Bir gece önceden tuz eklemek: Nohudu bir gece önceden suda bekletirken suya 1 yemek kaşığı tuz eklemek, nohutların pişerken kabuklarının ayrılmasını engeller. 2. Kimyon kullanmak: Nohut pişirirken tencereye kimyon eklemek, dağılmasını ve kabuk atmasını önler. 3. Düşük ısıda pişirmek: Nohutu yüksek ısıda değil, düşük ısıda ve yavaş bir şekilde pişirmek, dağılmasını engeller. 4. Karbonat eklemek: Nohutları beklettiğiniz suya bir çay kaşığı karbonat eklemek, nohutların daha kolay pişmesini sağlar.