Falafeli ilk kimin bulduğu konusunda kesin bir bilgi yoktur, ancak kökenlerinin Mısır’ın İskenderiye şehrine dayandığı düşünülmektedir 14.
Bu yemeğin, Hristiyan bir halk olan Kıptiler tarafından Paskalya öncesi Büyük Perhiz döneminde et yerine tüketilmek üzere icat edildiği rivayet edilmektedir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: