Tarım ürünlerinin ilk olarak yetiştirildiği yerler, Bereketli Hilal, Çin ve Orta Amerika olarak kabul edilir. - Bereketli Hilal (Mezopotamya), bugünkü Irak, Suriye, Lübnan, Ürdün, İsrail ve Türkiye’nin güneydoğu bölgelerini kapsar ve burada buğday, arpa, mercimek ve nohut gibi ürünler yetiştirilmiştir. - Çin’de, Yangtze ve Sarı Nehir vadilerinde pirinç ve sorgum gibi ürünler yetiştirilmiştir. - Orta Amerika’da, özellikle Meksika ve çevresinde mısır, fasulye ve kabak gibi ürünler ilk kez ekilmiştir.