• Buradasın

    Et bilimi nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Et bilimi, et ve et ürünlerinin incelenmesi, üretimi ve işlenmesi ile ilgili bir alandır 2.
    Et biliminin bazı konuları:
    • etin kimyasal bileşimi 2;
    • karkas ve rigor mortis 2;
    • etin fiziksel ve kimyasal muhafaza yöntemleri 2;
    • et ürünlerinde aroma kullanımı 2;
    • bitki bazlı et alternatifleri 2.
    Et bilimi, teorik bilgilerin pratik uygulamalarla birleştirildiği eğitim programları ile de ele alınabilir 2. Bu tür eğitimler, Ar-Ge, üretim, kalite, satış ve pazarlama departmanlarında çalışanlar ile üniversitelerin ilgili bölümlerinde öğrenim gören son sınıf öğrencileri için uygundur 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tr.abcdef.wiki
        1
      2. tr.food396.com
        2
      3. foodelphi.com
        3
      4. elizan.net
        4
      5. megep.meb.gov.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Besi ve et arasındaki fark nedir?

    Besi ve et arasındaki fark, hayvanların yetiştirme ve beslenme şekillerine bağlıdır. - Besi: Hayvanların et üretimi amacıyla beslenmesi sürecidir. - Et: Besi sürecinin sonunda elde edilen, hayvanların kas dokusundan oluşan besin maddesidir. Dolayısıyla, besi hayvanların yetiştirme yöntemini, et ise bu hayvanların kesim sonrası elde edilen ürününü ifade eder.
    5 kaynak

    Et hangi hayvanlardan elde edilir?

    Et, sığır, koyun, keçi ve manda gibi hayvanlardan elde edilir. Sığır: Sığır, boğaların ve ineklerin, yani kasaplık büyükbaş hayvanların genel adıdır. Koyun: Kuzu, koyun ve keçi etleri, küçükbaş hayvan etleri sınıfına girer. Keçi: Manda: Tavuk, kaz, ördek ve hindi gibi kümes hayvanlarının etleri ise beyaz et çeşitleri sınıfına girer.
    5 kaynak

    Et biliminde hangi bölümler var?

    Et bilimiyle ilgili bazı bölümler: Et ve Ürünleri Teknolojisi (Ön Lisans). Gıda Mühendisliği. Beslenme ve Diyetetik. Zootekni. Tarımsal Biyoteknoloji. Kimya. Bu bölümlerde, et ve et ürünlerinin analizi, gıda güvenliği, hayvan anatomisi ve et işleme teknikleri gibi konular ele alınır.
    5 kaynak