Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Erzincan dönerinin özellikleri şunlardır:
- Et Kesimi: Erzincan dönerinin eti, çok ince dilimlenir, bu da ona yumuşaklık ve olağanüstü bir lezzet katar 1.
- Kullanılan Et: Genellikle kuzu eti kullanılır, bu da döneri diğer döner çeşitlerinden ayıran temel faktörlerden biridir 13.
- Pişirme Yöntemi: Döner, odun ateşi veya döner ocaklarında, düşük ısıda uzun süre pişirilir 1. Bu yöntem, etin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar 1.
- Baharatlar: Yöresel geleneklere uygun baharatlar kullanılır ve etin marine edilme süreci, dönerin tadını zenginleştirir 1.
- Servis: Genellikle lavaş ekmeği veya pidelerle servis edilir, yanında pilav, ayran veya mevsim salatası gibi geleneksel Türk yemekleri eşlik eder 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: