Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En kaliteli rakının kaç defa damıtıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, bazı rakılar üçüncü defa damıtılarak piyasaya sunulmaktadır 1.
Rakı, birinci damıtım sonucunda elde edilen suma veya suma-tarımsal etil alkol karışımının içine anason tohumu eklenerek ikinci defa damıtılır 13. Damıtımın göbek kısmından alınan yüksek alkol dereceli ve etil alkolce zengin karışım suyla seyreltilir ve adına rakı denir 1.
Rakı yapımında damıtma sayısı kadar, kullanılan hammaddeler ve üretim süreci de kaliteyi etkiler 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: