Elci Maya'da alkol bulunduğuna dair bir bilgi bulunmamaktadır.
Ekşi maya ve hazır maya gibi mayalar, fermantasyon sırasında etil alkol üretebilir 15. Ancak, ekmek 250 derece fırında pişerken içindeki etil alkol buharlaşır 5. Dolayısıyla, Elci Maya'da da bu miktarın çok az kalması, herhangi bir tehlike arz etmez 5.
Daha fazla bilgi için maya üreticisinin etiketini veya müşteri hizmetlerini kontrol etmek önerilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: