• Buradasın

    Ekmeksiz köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekmeksiz köfte yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 250 gr kıyma 2
    • 1 adet soğan 23
    • Yarım çay kaşığı karbonat 2
    • 1 çay kaşığı karabiber 2
    • 1 çay kaşığı tuz 2
    • 1 yemek kaşığı salça 2
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 2
    • 1 su bardağı su 2
    • Yoğurt, nane, tuz ve rendelenmiş sarımsak (sos için) 2
    Yapılışı:
    1. Kıymayı geniş bir kaseye alın 23.
    2. Rendelenmiş soğanı kıymaya ekleyin 23.
    3. Karbonat, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika yoğurun 2.
    4. Harcı yarım saat buzdolabında dinlendirin 2.
    5. Buzdolabından çıkardığınız kıymadan küçük parçalar alarak yuvarlayıp köfte haline getirin 2.
    6. Geniş bir tavada tereyağını eritip üstüne salça ve suyu koyun 2.
    7. Salça eriyip sos haline gelince içine köfteleri koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin 2.
    8. Köfteler pişerken bir kaseye yoğurt, nane, tuz ve rendelenmiş sarımsağı koyup karıştırın 2.
    9. Pişen köfteleri yoğurtlu sosla servis edin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mynet.com
        1
      2. dogalbiryasam.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. koftetarifi.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcına konan temel malzemeler şunlardır: Kıyma. Soğan. Ekmek içi. Yumurta. Baharatlar. Sarımsak. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcına bulgur, ceviz, fındık gibi ek malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Seçimi: Dana kıymanın döş etinden, çift çekilmiş olması ve kavram yağı eklenmesi köftenin lezzetini artırır. 2. Yoğurma: Bir kabın içerisine kıymayı alarak, içerisine sıvı yağ, rendelenmiş soğanın suyu, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. 3. Dinlendirme: Hazırladığınız harcı streç filmle örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. 5. Pişirme: Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Köftenin yanına patates kızartması veya pirinç pilavı gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Köfteye terbiye olarak ne konur?

    Köfteye terbiye olarak yoğurt, yumurta, limon suyu veya sirke gibi asidik bileşenler eklenir. Diğer terbiye malzemeleri: - Kimyon, karabiber, pul biber ve tuz: Köftenin lezzetini zenginleştirir. - Galeta unu veya bayat ekmek içi: Köftenin kıvamını ayarlar. - Maydanoz: Köfteye tazelik ve aroma katar. Bu malzemeler, köftenin daha yumuşak ve derin bir tat profiline sahip olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Köftenin yumuşak olması için içine ne konur?

    Köftenin yumuşak olması için içine galeta unu veya bayat ekmek içi konulması önerilir. Diğer yumuşaklık sağlayan malzemeler ise yumurta ve karbonat olarak sayılabilir. Köfte harcına ek olarak maydanoz ve soğan da doğranabilir, ancak bu malzemeler köftenin yumuşaklığını doğrudan etkilemez.
    5 kaynak

    Köfte yaparken püf noktası nedir?

    Köfte yaparken püf noktaları şunlardır: 1. Kıyma Seçimi: Orta yağlı kıyma kullanmak, köftenin kurumasını önler ve daha sulu kalmasını sağlar. 2. Ekmek Kullanımı: Bayat ekmek içi veya galeta unu, köftenin bir arada durmasına yardımcı olur. 3. Yumurta: Köfte karışımına 1 adet yumurta eklemek, malzemeleri birbirine bağlar ve köftenin şeklini korumasını sağlar. 4. Yoğurma: Kıyma, ekmek, baharatlar ve yumurta ile iyice yoğrulmalıdır. En az 10-15 dakika yoğurmak idealdir. 5. Dinlendirme: Köfte harcını hazırladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, malzemelerin iyice kaynaşmasını sağlar. 6. Pişirme: Köfteleri tavaya koyduktan sonra sürekli çevirip karıştırmamak, her iki tarafının da iyice pişmesini sağlar.
    5 kaynak