• Buradasın

    Ekmeksiz köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekmeksiz köfte yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 250 gr kıyma 2
    • 1 adet soğan 23
    • Yarım çay kaşığı karbonat 2
    • 1 çay kaşığı karabiber 2
    • 1 çay kaşığı tuz 2
    • 1 yemek kaşığı salça 2
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 2
    • 1 su bardağı su 2
    • Yoğurt, nane, tuz ve rendelenmiş sarımsak (sos için) 2
    Yapılışı:
    1. Kıymayı geniş bir kaseye alın 23.
    2. Rendelenmiş soğanı kıymaya ekleyin 23.
    3. Karbonat, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika yoğurun 2.
    4. Harcı yarım saat buzdolabında dinlendirin 2.
    5. Buzdolabından çıkardığınız kıymadan küçük parçalar alarak yuvarlayıp köfte haline getirin 2.
    6. Geniş bir tavada tereyağını eritip üstüne salça ve suyu koyun 2.
    7. Salça eriyip sos haline gelince içine köfteleri koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin 2.
    8. Köfteler pişerken bir kaseye yoğurt, nane, tuz ve rendelenmiş sarımsağı koyup karıştırın 2.
    9. Pişen köfteleri yoğurtlu sosla servis edin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mynet.com
        1
      2. dogalbiryasam.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. koftetarifi.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcının temel malzemeleri: orta yağlı kıyma; soğan; galeta unu veya bayat ekmek içi; yumurta; baharatlar: kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz. Opsiyonel malzemeler: maydanoz; sarımsak; karbonat (köftelerin kabarık olması için). Baharat miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Köfteye terbiye olarak ne konur?

    Köfteye terbiye olarak genellikle yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyu karışımı kullanılır. Terbiye için gerekli malzemeler: 1 yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı yoğurt; yarım limon suyu. Bu malzemeler pütürlüsüz olana kadar çırpılır. Terbiye yaparken, damak tadına göre limon suyu miktarı artırılabilir ve sirke eklenebilir. Ayrıca, bazı tariflerde terbiye karışımına un da eklenmez; çünkü köfteler unlanarak eklendiği için terbiye, yemeğe bir miktar kıvam katar.
    5 kaynak

    Köfteye yumuşak olması için ne konur?

    Köfteye yumuşak olması için eklenebilecek bazı malzemeler: Karbonat veya kabartma tozu. Soda. Yumurta. Galeta unu. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcının iyice yoğrulması ve dinlenmeye bırakılması da yumuşaklık açısından önemlidir.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfte yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzeme Seçimi: Döş veya kaburgadan çekilmiş orta yağlı kıyma kullanılmalıdır. 2. Yoğurma: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve yumurta ile iyice yoğrulmalıdır. 3. Dinlendirme: Köfte harcı, lezzetlerin bütünleşmesi için en az 30 dakika, en fazla 24 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan parçalar koparılarak köfte şekli verilmelidir. 5. Pişirme: Köfteler tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Bazı köfte tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak