E425 konjac, Amorphophallus konjac bitkisinin kökünden elde edilen doğal bir gıda katkı maddesidir. Kullanım amaçları: - Kıvam artırıcı: Soslar, çorbalar ve dressings gibi sıvıların viskozitesini artırır. - Stabilizatör: Emülsiyonların ayrılmasını önler ve ürün kalitesini korur. - Emülsifiye edici: Yağ ve su gibi birbiriyle birleşmeyen maddelerin karışmasını sağlar. Özellikleri: - Tatsız ve kokusuzdur, bu nedenle çeşitli gıda ürünlerinde flavor profilini değiştirmeden kullanılabilir. - Düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahiptir, bu da onu diyet ürünleri için cazip bir bileşen yapar. Güvenlik: Genel olarak güvenli kabul edilir, ancak büyük miktarlarda tüketimi özellikle yüksek lifli diyetlere alışkın olmayan bireylerde gastrointestinal rahatsızlığa yol açabilir.

Buradasın

E425 konjac nedir?

Yazeka

Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

E425 konjac, Amorphophallus konjac bitkisinin kökünden elde edilen doğal bir gıda katkı maddesidir 1 2.

Kullanım amaçları:

Kıvam artırıcı: Soslar, çorbalar ve dressings gibi sıvıların viskozitesini artırır 1 3.
Stabilizatör: Emülsiyonların ayrılmasını önler ve ürün kalitesini korur 1 3.
Emülsifiye edici: Yağ ve su gibi birbiriyle birleşmeyen maddelerin karışmasını sağlar 1 3.

Özellikleri:

Tatsız ve kokusuzdur, bu nedenle çeşitli gıda ürünlerinde flavor profilini değiştirmeden kullanılabilir 1 3.
Düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahiptir, bu da onu diyet ürünleri için cazip bir bileşen yapar 2 3.

Güvenlik: Genel olarak güvenli kabul edilir, ancak büyük miktarlarda tüketimi özellikle yüksek lifli diyetlere alışkın olmayan bireylerde gastrointestinal rahatsızlığa yol açabilir 1 5.

5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

E425 konjac nedir?

Yazeka

Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

Yanıtı değerlendir

5 kaynak

E425 konjac hangi gıdalarda kullanılır?

Düşük kalorili gıda katkı maddeleri nelerdir?

Konjac kökünün diğer kullanım alanları nelerdir?

Daha fazla bilgi