En iyi kabuklu fındık olarak genellikle Giresun Tombul Fındığı ve Ordu Levant Kalite Fındığı öne çıkar. Giresun Tombul Fındığı, ince kabuğu, yüksek yağ oranı ve yuvarlak şekli ile bilinir. Ordu Levant Kalite Fındığı, ihracatta sıkça kullanılan bir türdür. Ayrıca, Palaz, Foşa, Kan, Çakıldak ve Kalınkara gibi türler de kaliteli kabuklu fındık çeşitleri arasında yer alır. Fındık kalitesi, kişisel tercihlere göre değişebilir.