Baldo pirincin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Yetiştirilme ve İşlenme Zorluğu: Baldo pirinç, daha zahmetli bir şekilde yetiştirilir ve işlenir. 2. Kalite ve Özellikler: Düşük nişasta içeriği, yüksek su çekme kapasitesi ve tane tane ayrılması gibi özellikleri nedeniyle daha kaliteli bir pirinç türüdür. 3. Menşei: Baldo pirincin kökeni İtalya'nın Piyemonte bölgesidir ve bu da maliyetini artırır. 4. Popülerlik: Özellikle pilav ve dolmalarda tercih edilmesi, talebin yüksek olmasına ve fiyatın artmasına neden olur.