Dorayaki'nin içinde şunlar bulunur:
- Pandispanya 15. İki ince ve yumuşak pancake katmanı 5.
- Kırmızı fasulye ezmesi (anko) 15. Tatlı kırmızı fasulye ezmesi 5.
Ayrıca, dorayaki'nin içini doldurmak için çikolata kreması, fındık ezmesi veya taze meyve gibi farklı dolgular da kullanılabilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: