Soğan halkasını çıtır çıtır yapmak için aşağıdaki adımları izlemek önemlidir: 1. Soğanları dilimleyin: Soğanları yarım santim kalınlığında halka şeklinde dilimleyin ve halkaları ayırın. 2. Un ve nişasta karışımı: Bir kapta unu, nişastayı, tuzu ve karabiberi karıştırın. 3. Yumurta ve maden suyu: Karışıma yumurtayı ve maden suyunu ekleyip çırpın. 4. Galeta unu: Farklı bir kaba galeta unu koyun. 5. Batma işlemi: Halka şeklindeki soğanları önce un ve yumurta karışımına, ardından galeta ununa batırın. 6. Kızartma: Önceden ısıtılmış yağda arkalı önlü kızartın. Bu şekilde hazırlanan soğan halkaları, altın sarısı renge ulaştığında servise hazır olacaktır.