Ekmek fırını, temel olarak ekmek, pide, simit ve çörek gibi unlu mamullerin üretildiği ve satıldığı işyeridir. Ekmek fırıncısının görevleri ise genel olarak şunlardır: Ürünlerin şirket standartlarına uygun olmasını sağlamak için tarifleri yakından takip etmek; Fırınları, sobaları veya diğer ekipmanları izlemek; Malzemelerin tartılması ve karıştırılması; Bileşenlerin hassas bir şekilde ölçülmesi; Fırında kullanılan malzemelerin envanterini tutmak; Bitmiş ürünleri kalite kontrol amacıyla incelemek; Mikser ve fırın gibi ekipmanları temizlemek; Tüketici tercihlerine ve beslenme ihtiyaçlarına göre yeni tarifler geliştirmek.
