• Buradasın

    Dışı patatesli içli köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dışı patatesli içli köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 4-5 adet haşlanmış patates 2;
    • 2 su bardağı köftelik bulgur 2;
    • 1 adet yumurta 2;
    • 3 çorba kaşığı un 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • sıcak su (yaklaşık 2 su bardağı) 2.
    İç harcı için:
    • 1/2 kg yağlı kıyma 2;
    • 2 adet kuru soğan 2;
    • 1 diş sarımsak 2;
    • 2 çorba kaşığı tereyağı 2;
    • 1 çorba kaşığı salça 2;
    • tuz, karabiber, pul biber, kimyon 2.
    Kızartmak için:
    • sıvı yağ 2.
    Yapılışı:
    1. İçi için tencereye kıymayı koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin 2.
    2. Soğan ve sarımsağı minik minik doğrayıp tereyağıyla birlikte kıymaya ilave edip soğanlar ölene kadar kavurun 2.
    3. Salçaları ekleyip 5 dakika daha kavurup soğumaya bırakın 2.
    4. Bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırıp ağzı kapalı şekilde 30 dakika ıslatın 2.
    5. Dinlenen bulgura haşlanmış ve ezilmiş patates, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun 2.
    6. Unu ekleyip 15-20 dakika daha yoğurun, kıvamı sert olursa soğuk su ilave edebilirsiniz 2.
    7. Yoğurduğunuz köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağınızla içini oyup soğuyan kıymalı harçtan koyup ağzını kapatıp istediğiniz gibi oval veya yuvarlak şekil verin 2.
    8. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın 2.
    Ayrıca, yemek.com sitesinde de dışı patatesli içli köfte tarifi bulunmaktadır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetler.com
        1
      2. pembetatlar.blogspot.com
        2
      3. patatespuresi.gen.tr
        3
      4. iclikofte.gen.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Patatesli köftene neden galeta unu konur?

    Patatesli köfteye galeta unu eklenmesinin nedeni, köftenin bağlayıcı unsur olarak işlev görmesidir.
    5 kaynak

    Patates köftenin dağılmaması için ne yapmalı?

    Patates köftesinin dağılmaması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Bağlayıcı malzeme kullanımı: Köftenin içine yumurta, un veya ekmek içi gibi bağlayıcı malzemeler eklenmelidir. 2. Soğan suyu: Soğanları rendeledikten sonra suyunu sıkarak köfte harcına ekleyin, sulanan karışım köftelerin dağılmasına neden olabilir. 3. İyi yoğurma: Köfte harcını iyice yoğurun, malzemelerin homojen bir kıvam almasını sağlayın. 4. Dinlendirme: Hazırlanan harcı dinlendirmeden pişirmeyin, buzdolabında üzeri streç filmle kapalı bir şekilde dinlendirin. 5. Pişirme: Orta kızgınlıktaki bir tavada, orta ateşte pişirin, çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklardan kaçının.
    5 kaynak

    Patatesli köfte tencerede nasıl pişirilir?

    Tencerede patatesli köfte pişirmek için gerekli malzemeler: 500 gr az yağlı kıyma; 2 adet orta boy patates; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; Çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı; 1 yumurta; 1 adet domates; 1 adet yeşil biber; 1 orta boy soğan; 1 diş sarımsak; Maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kişniş, pul biber. Hazırlanışı: 1. Kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu blender'da çekin. 2. Kıymayı ve çektiğiniz malzemeleri bir karıştırma kabına alın, üzerine baharatları, tuzu, çekilmiş ekmek içini ekleyin, yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. 3. Yoğurduğunuz harcı buzdolabında dinlendirin. 4. Bu sırada patatesleri yuvarlak şekilde kesin. 5. Dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkarın ve yassı köfteler haline getirin. 6. Bir tencereye bir sıra patates bir sıra köfte olmak üzere dizin, üzerine biberlerinizi ve domatesi yerleştirin. 7. Ardından sıcak su ile sulandırdığınız salçayı yemeğinizin üzerine dökün, suyun seviyesi yemeğinizin az üzerinde olsun. 8. Tuzu ve sıvı yağı ekleyin. 9. Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 10. Patatesler pişti ise yemeğiniz hazırdır. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Köfte patatese hangi baharatlar konur?

    Köfte patates yapımında kullanılan baharatlar şunlardır: tuz, karabiber, kimyon ve kekik.
    5 kaynak

    Patates Köftesinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

    Patates köftesinin kıvamı, yumuşak ve tok olmalıdır. Bunun için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: 1. Un Miktarı: Unu azar azar ilave ederek, toparlanan bir hamur elde etmek gerekir. 2. Dinlendirme: Köfte harcını hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve köftenin daha iyi tutmasına yardımcı olabilir. 3. Şekillendirme: Elleri ıslatarak, köftelere şekil vermek önerilir.
    5 kaynak

    Patatesli köfteye neden karbonat konur?

    Patatesli köfteye karbonat eklenmesinin nedeni, köftenin daha yumuşak, hafif ve su tutma kapasitesi yüksek olmasını sağlamaktır.
    5 kaynak

    Patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

    Patates püresi ile köfte yapmak için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Hardallı Patates Püreli Cızbız Köfte Tarifi: - Malzemeler: 1 paket Pınar Cızbız Köfte, 30 g Pınar Tereyağı, 15 g Pınar Hardal, 150 ml Pınar Krema, 40 ml Pınar Süt, 50 g Pınar Kaşar Peyniri, 1 kg patates, yeteri kadar akbiber ve tuz. - Yapılışı: 1. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve haşlayın. 2. Yumuşayınca sudan çıkarıp süzün ve tekrar tencereye koyun. 3. Tereyağı, hardal, krema, süt, tuz ve akbiberi ilave edin. 4. Çok fazla ezmeden el blender'i ile püre yapın. 5. Köfteleri teflon bir tavada iki yüzünü de çevirerek pişirin. 2. Güveçte Patates Püreli Köfte Tarifi: - Malzemeler: 500 gram kıyma, 2 adet patates, 1 adet soğan (rendelenmiş), 1 yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine). - Yapılışı: 1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın. 2. Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. 3. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, püre haline getirin. 4. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alıp iyice yoğurun. 5. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. 6. Güveç kabının dibine sıvı yağı yayın. 7. Ayrı bir kasede domates salçası,
    5 kaynak