• Buradasın

    Dışı patatesli içli köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dışı patatesli içli köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 4-5 adet haşlanmış patates 2;
    • 2 su bardağı köftelik bulgur 2;
    • 1 adet yumurta 2;
    • 3 çorba kaşığı un 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • sıcak su (yaklaşık 2 su bardağı) 2.
    İç harcı için:
    • 1/2 kg yağlı kıyma 2;
    • 2 adet kuru soğan 2;
    • 1 diş sarımsak 2;
    • 2 çorba kaşığı tereyağı 2;
    • 1 çorba kaşığı salça 2;
    • tuz, karabiber, pul biber, kimyon 2.
    Kızartmak için:
    • sıvı yağ 2.
    Yapılışı:
    1. İçi için tencereye kıymayı koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin 2.
    2. Soğan ve sarımsağı minik minik doğrayıp tereyağıyla birlikte kıymaya ilave edip soğanlar ölene kadar kavurun 2.
    3. Salçaları ekleyip 5 dakika daha kavurup soğumaya bırakın 2.
    4. Bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırıp ağzı kapalı şekilde 30 dakika ıslatın 2.
    5. Dinlenen bulgura haşlanmış ve ezilmiş patates, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun 2.
    6. Unu ekleyip 15-20 dakika daha yoğurun, kıvamı sert olursa soğuk su ilave edebilirsiniz 2.
    7. Yoğurduğunuz köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağınızla içini oyup soğuyan kıymalı harçtan koyup ağzını kapatıp istediğiniz gibi oval veya yuvarlak şekil verin 2.
    8. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın 2.
    Ayrıca, yemek.com sitesinde de dışı patatesli içli köfte tarifi bulunmaktadır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetler.com
        1
      2. pembetatlar.blogspot.com
        2
      3. patatespuresi.gen.tr
        3
      4. iclikofte.gen.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Köfte patatese hangi baharatlar konur?

    Köfte patates yapımında kullanılan bazı baharatlar: Kimyon; Karabiber; Tuz; Yenibahar; Kekik. Ayrıca, köfte harcına galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı da eklenebilir.
    5 kaynak

    Dış harcı patatesli olan içli köfteye ne denir?

    Dış harcı patatesli olan içli köfteye "patatesli içli köfte" denir.
    5 kaynak

    İçli köftenin patateslisi olur mu?

    Evet, içli köftenin patateslisi olur. Patatesli içli köfte tarifinde, dış harç için ince bulgur, haşlanmış patates, un, yumurta ve baharatlar kullanılır. Patatesli içli köfte, geleneksel içli köfteye göre daha hafif ve yumuşak bir lezzete sahiptir.
    5 kaynak

    Patates köftesi püf noktası nedir?

    Patates köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Patateslerin haşlanması: Patatesleri haşladıktan sonra biraz soğumasını beklemek, köftenin kıvamını ve lezzetini iyileştirir. Un ilavesi: Unu azar azar ilave ederek tok kıvamlı bir hamur elde etmek gerekir; fazla un köftenin sertleşmesine neden olabilir. Şekillendirme: Harcın daha iyi tutunması için şekillendirme sırasında eller hafif ıslatılabilir. Kızartma: Yağın yeterince kızgın olması, köftelerin yağ çekmesini önler ve daha çıtır olmasını sağlar. Dinlendirme: Harcın buzdolabında 15-20 dakika dinlendirilmesi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına yardımcı olabilir.
    5 kaynak

    Patates köfte yaparken patates nasıl haşlanır?

    Patates köfte yapımında patatesin haşlanması için şu adımlar izlenir: 1. Patateslerin hazırlanması: Orta boy patatesler seçilir ve iyice yıkanır. 2. Haşlama: Patatesler bir tencereye alınır ve üzerine su ilave edilerek haşlanır. 3. Soğutma: Haşlanan patatesler soğuk su dolu bir kaba alınır ve kabukları soyulur.
    5 kaynak

    Patatesli köfte tencerede nasıl pişirilir?

    Tencerede patatesli köfte pişirmek için gerekli malzemeler: 500 gr az yağlı kıyma; 2 adet orta boy patates; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; Çekilmiş ekmek içi 1 su bardağı; 1 yumurta; 1 adet domates; 1 adet yeşil biber; 1 orta boy soğan; 1 diş sarımsak; Maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kişniş, pul biber. Hazırlanışı: 1. Kuru soğanı, sarımsağı ve maydanozu blender'da çekin. 2. Kıymayı ve çektiğiniz malzemeleri bir karıştırma kabına alın, üzerine baharatları, tuzu, çekilmiş ekmek içini ekleyin, yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. 3. Yoğurduğunuz harcı buzdolabında dinlendirin. 4. Bu sırada patatesleri yuvarlak şekilde kesin. 5. Dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkarın ve yassı köfteler haline getirin. 6. Bir tencereye bir sıra patates bir sıra köfte olmak üzere dizin, üzerine biberlerinizi ve domatesi yerleştirin. 7. Ardından sıcak su ile sulandırdığınız salçayı yemeğinizin üzerine dökün, suyun seviyesi yemeğinizin az üzerinde olsun. 8. Tuzu ve sıvı yağı ekleyin. 9. Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 10. Patatesler pişti ise yemeğiniz hazırdır. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Patates Köftesinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

    Patates köftesinin kıvamı, hafif yumuşak ve tok bir hamur şeklinde olmalıdır. Kıvamın sırları: Patates seçimi: Yüksek nişasta içeriğine sahip, unlu patatesler tercih edilmelidir. Ezme: Patatesler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice ezilmelidir. Un ilavesi: Un, köftelerin yapışkanlığını azaltır ve şekil vermeyi kolaylaştırır. Yoğurma: Tüm malzemeler birbiri ile özdeşleşene kadar iyice yoğrulmalıdır. Kıvamı kontrol etmek için, hamur şekillendiğinde elleri hafifçe ıslatmak önerilir.
    5 kaynak