En iyi çay demleme süresi, çayın türüne göre değişiklik gösterir: Siyah çay: 15-20 dakika. Yeşil çay: 2-5 dakika. Beyaz çay: 4-5 dakika. Oolong çayı: 3-5 dakika. Kurutulmuş bitki çayı: 15 dakikaya kadar veya üreticinin talimatlarına göre. Taze bitki çayı: Yumuşak otlar için 5-15 dakika, rendelenmiş kökler için 15-30 dakika. Demleme süresini aşmak, çayın acı bir tat almasına neden olabilir.