Crema, bir espresso fincanının üstünde görülen altın rengi köpük tabakasıdır. Crema'nın bazı işlevleri: Aromayı ve tadı yoğunlaştırır. Espresso kalitesini gösterir. Deneyim katar. Ayrıca, "crema" kelimesi farklı bağlamlarda farklı anlamlara gelebilir, örneğin Meksika mutfağında kullanılan bir tür süt ürünü.