Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Crema, espresso kahvesinin üzerinde oluşan köpük tabakasıdır ve çeşitli işlevlere sahiptir:
- Lezzet ve Aroma: Crema, kahve çekirdeklerinin yağlarını ve gazlarını serbest bırakarak kahvenin aromasını ve tadını yoğunlaştırır 14. Bu sayede espresso daha zengin ve keyifli bir hale gelir 4.
- Koruma: Crema, kahvenin içindeki aromaları ve lezzetleri koruyarak, kahvenin asiditesini dengeler ve içimi daha yumuşak yapar 4.
- Görsel Etki: Crema, espressonun daha çekici görünmesini sağlar; köpük tabakası kahvenin rengini açar ve daha canlı bir görünüm kazandırır 2.
- Kalitenin Göstergesi: İyi bir crema, kahvenin doğru basınç ve sıcaklıkta hazırlandığını ve kaliteli malzemeler kullanıldığını gösterir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: