Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çin tuzu (monosodyum glutamat - MSG), doğal olarak bulunan bir amino asit olan glutamik asidin sodyum tuzundan yapılır 134.
Glutamik asit, balık, süt, et gibi yüksek protein içeren besinler ve bazı sebzelerde yüksek oranda doğal olarak bulunur 3.
Günümüzde glutamat, şeker pancarı veya şeker kamışı ve nişasta gibi doğal besin kaynaklarının fermantasyonu ile elde edilmektedir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: