Köftelik bulgur, çiğ köftelik bulgurun bir boy büyüğüdür 15.

Çiğ köftelik bulgur, köftelik bulgurun boy olarak bir küçüğü ve en küçük olan bulgur çeşididir 15. Boyutunun küçük olması ve suyla yumuşayıp yoğrulmasının kolay olmasından dolayı çiğ köfte yapımında tercih edilir 15.

Köftelik bulgur ise köfte, salata, çorba ve çeşitli tahıllarda kullanılan ince bulgur çeşididir 5.