Çiftlik kebabı içinde bulunan malzemeler şunlardır: Et: Genellikle kuzu veya dana kuşbaşı et kullanılır. Sebzeler: Arpacık soğanı, domates, patates, sivri biber ve bezelye gibi çeşitli sebzeler eklenir. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlar kullanılır. Yağ: Yemekte sıvı yağ veya zeytinyağı tercih edilir. Ayrıca, bazı tariflerde sarımsak da yer alabilir.