Çiğ börek ve çi börek arasındaki temel fark, çi ekinin farklı anlamlara gelmesidir. - Çiğ börek: İçindeki harcın (kıyma ve soğan) pişirilmeden, çiğ olarak hamura konulmasıyla yapılır. - Çi börek: Kıpçak lehçesinde "çi" kelimesi "lezzetli" anlamına gelir, bu nedenle "çi börek" aslında "lezzetli börek" demektir. Türk Dil Kurumu, 2023 yılında "çi börek" imlasını kabul etmiştir. Sonuç olarak, çi börek daha doğru bir terimdir ve çi eki nedeniyle daha lezzetli bir börek olduğunu ima eder. Ancak, halk arasında genellikle çi börek yerine çiğ börek olarak adlandırılır.