Celep, koyun, keçi, sığır gibi kasaplık hayvanların ticaretini yapan kişidir. Görevleri arasında: - Hayvan pazarlarından veya köylerden hayvan seçmek ve satın almak; - Hayvanların sağlığını takip etmek ve küçük hastalıkları tedavi etmek; - Satılacak ve kesimi yapılacak hayvanları belirlemek; - Hayvanları tanıtmak için işaretlemeler yapmak yer alır.