Celep olmak için gerekli şartlar şunlardır: 1. Sermaye: En az 100.000 akçe sermaye sahibi olmak. 2. Hayvancılık Bilgisi: Hayvancılıktan anlamak veya koyun yetiştiricisi olmak tercih edilir. 3. Varlık ve İtibar: Finansal imkânların yanı sıra, toplumda varlıklı ve güvenilir bir kişi olmak. 4. Yasal Yükümlülükler: Celepler, diğer tekâlîf-i örfiyye ve avârız vergilerinden muaf tutulur ve bu yükümlülüklerden kaçmak için başka bir vergi mükellefiyeti almalarına izin verilmez. Osmanlı döneminde celepler, Rumeli'den İstanbul'a kasaplık hayvan getirip satmakla yükümlüydüler.