Çarkıfelek meyvesinin tadı, tatlı ve ekşi bir profile sahiptir. Mor çarkıfelek türü genellikle daha tatlıdır. Sarı çarkıfelek türü ise daha keskin ve ekşi bir lezzete sahiptir. Bazı kişiler, çarkıfelek meyvesinin tadını dikenli incire, ananas, portakal ve mango birleşiminden birine benzetmektedir.