• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Canning yöntemi nedir?

    • #Gıda
    • #Konserve

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Canning yöntemi, işlenmiş gıdaların hava geçirmez kaplarda sızdırmaz şekilde kapatılıp yüksek sıcaklıklarda pişirilerek mikroorganizmaların yok edilmesi ve gıdaların uzun süre bozulmadan saklanması yöntemidir 13.
    İki ana canning yöntemi vardır:
    1. Su Banyosu Canning: Yüksek asitli gıdalar (meyveler, domates, reçeller, turşular) için uygundur 23. Gıdalar, kaynar su dolu bir tencereye konularak belirli bir süre pişirilir ve ardından vakum sızdırmazlığı sağlanır 2.
    2. Basınçlı Canning: Düşük asitli gıdalar (sebzeler, etler, deniz ürünleri) için kullanılır 23. Bu yöntemde, basınç canner adı verilen özel bir ekipman kullanılarak gıdalar 240°F (116°C) sıcaklığa kadar ısıtılır 23.
    Canning, gıdaların besin değerini korurken, depolama ve tüketim kolaylığı sağlar 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. microbeonline.com
        1
      2. downtonabbeycooks.com
        2
      3. almanac.com
        3
      4. britannica.com
        4
      5. discover.texasrealfood.com
        5

    • Su banyosu canning nasıl yapılır?

    • Canning yöntemi hangi gıdalarda kullanılır?

    • Hangi gıdalar düşük asitli olarak kabul edilir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Canning ne demek?

    Canning kelimesi, "konserve yapma" anlamına gelir.
    • #Gıda
    • #Konserve
    • #Anlam
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"9mnx0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcanning-yontemi-nedir-1279905297%3Flr%3D213%26ncrnd%3D22434","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9974800111753436014","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753436073045212-9477371036811698940-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-18-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"9mnx1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"9mnx2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Canning yöntemi**, işlenmiş gıdaların hava geçirmez kaplarda sızdırmaz şekilde kapatılıp yüksek sıcaklıklarda pişirilerek mikroorganizmaların yok edilmesi ve gıdaların uzun süre bozulmadan saklanması yöntemidir [```1```](https://microbeonline.com/food-preservation-method-canning/)[```3```](https://www.almanac.com/canning-for-beginners).\n\n**İki ana canning yöntemi vardır**:\n1. **Su Banyosu Canning**: Yüksek asitli gıdalar (meyveler, domates, reçeller, turşular) için uygundur [```2```](https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/)[```3```](https://www.almanac.com/canning-for-beginners). Gıdalar, kaynar su dolu bir tencereye konularak belirli bir süre pişirilir ve ardından vakum sızdırmazlığı sağlanır [```2```](https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/).\n2. **Basınçlı Canning**: Düşük asitli gıdalar (sebzeler, etler, deniz ürünleri) için kullanılır [```2```](https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/)[```3```](https://www.almanac.com/canning-for-beginners). Bu yöntemde, basınç canner adı verilen özel bir ekipman kullanılarak gıdalar 240°F (116°C) sıcaklığa kadar ısıtılır [```2```](https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/)[```3```](https://www.almanac.com/canning-for-beginners).\n\nCanning, gıdaların besin değerini korurken, depolama ve tüketim kolaylığı sağlar [```1```](https://microbeonline.com/food-preservation-method-canning/)[```5```](https://discover.texasrealfood.com/canning/what-is-canning).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://microbeonline.com/food-preservation-method-canning/","title":"Canning: Types, Procedure, and Applications • Microbe Online","shownUrl":"https://microbeonline.com/food-preservation-method-canning/"},{"sourceId":2,"url":"https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/","title":"What Is Canning? - Downton Abbey Cooks","shownUrl":"https://downtonabbeycooks.com/what-is-canning/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.almanac.com/canning-for-beginners","title":"Canning for Beginners: Canning... | The Old Farmer's Almanac","shownUrl":"https://www.almanac.com/canning-for-beginners"},{"sourceId":4,"url":"https://www.britannica.com/topic/canning-food-processing","title":"Canning | Home Preservation, Safety & Benefits | Britannica","shownUrl":"https://www.britannica.com/topic/canning-food-processing"},{"sourceId":5,"url":"https://discover.texasrealfood.com/canning/what-is-canning","title":"What Is Canning: A Comprehensive Guide to Food...","shownUrl":"https://discover.texasrealfood.com/canning/what-is-canning"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Canning yöntemi nedir?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/konserve","text":"#Konserve"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Su banyosu canning nasıl yapılır?","url":"/search?text=Su+banyosu+canning+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Canning yöntemi hangi gıdalarda kullanılır?","url":"/search?text=Hangi+g%C4%B1dalarda+canning+y%C3%B6ntemi+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Hangi gıdalar düşük asitli olarak kabul edilir?","url":"/search?text=Hangi+g%C4%B1dalar+d%C3%BC%C5%9F%C3%BCk+asitli+olarak+kabul+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Canning+y%C3%B6ntemi+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9974800111753436014","reqid":"1753436073045212-9477371036811698940-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-18-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753436073045212-9477371036811698940-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-18-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"9mnx3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ingilizcesi.com/ceviri/canning?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.limasollunaci.com/ingilizce-turkce-sozluk/canning-ne-demek-turkce-anlami?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.wordreference.com/entr/canning?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/canning--1552538?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dictionary.com/browse/canning?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/canning-ne-demek-1216621264","header":"Canning ne demek?","teaser":"Canning kelimesi, \"konserve yapma\" anlamına gelir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/konserve","text":"#Konserve"},{"href":"/yacevap/t/anlam","text":"#Anlam"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"9mnx4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"9mnx5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"9mnxw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}