Çanakkale'nin en iyi peyniri, genellikle Ezine peyniri olarak kabul edilir. Ezine peyniri, keçi, koyun ve inek sütünden yapılır ve bu ona hem yoğun hem de dengeli bir aroma kazandırır. Çanakkale'de Ezine peyniri üretiminde uzmanlaşmış ve bölgesel lezzeti koruyan bazı firmalar şunlardır: Yükseloğulları Süt Ürünleri. Ayrıca, Çanakkale'nin köy ve kasabalarında, aile işletmesi şeklinde faaliyet gösteren birçok peynir ustası, geleneksel yöntemlerle en taze ve doğal peynirleri üretir.