Taze kaymak, buzdolabında hava geçirmez kapta 3-5 gün boyunca tazeliğini korur 12.

Hazır, ambalajlı kaymaklar açılmadan son kullanma tarihine kadar saklanabilir; açıldıktan sonra ise 3-5 gün içinde tüketilmelidir 1.

Krema kaymağı, süt kaymağına göre daha uzun süre dayanır ve buzdolabında 10-15 gün saklanabilir 1.

Süt kaymağı ise buzdolabında +4°C’de 3-4 gün tazeliğini korur 1.

Bu süreler, kaymağın saklama koşullarına ve ürünün tazeliğine bağlı olarak değişebilir.

Kaymağın bozulup bozulmadığını anlamak için kokusuna ve görünümüne dikkat etmek önemlidir 5. Ekşi koku, küf oluşumu, renk değişimi veya kıvamda bozulma varsa kaymak tüketilmemelidir 15.