Büş peyniri, keçi sütünden yapılan ve Fransa'da en fazla tüketilen peynir türlerinden biridir. Özellikleri şunlardır: Yumuşak ve kremsi merkez: Ağızda anında erir. Tadı: Hafif ekşi ve tuzludur. Kabuğu: İnce bir kabuğa sahiptir. Kullanım alanları: Salatalarda, sandviçlerde, peynir tabaklarında ve kahvaltılarda tercih edilir. Saklama: Taze olarak tüketilir, ancak olgunlaştırılarak da kullanılabilir.