Bursa'daki en eski dondurmacı hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Bursa'da uzun yıllardır hizmet veren bazı dondurmacılar şunlardır: Geye Dondurma: 1927 yılında Ahmet Geye ve dedesi Şerbetçi Halil Ağa tarafından kurulan işletme, günümüze kadar gelmiştir. Tarihi Tahta Kale Dondurmacısı: Bursa'da bulunan ve nostaljik bir atmosfere sahip olan bu dondurmacı, Alipaşa Mahallesi, Fışkırık Caddesi üzerinde yer almaktadır. Köfteci Ali Usta Dondurma: Bursa'nın Osmangazi ilçesinde bulunan ve hem geleneksel hem de farklı tatlar sunan bir dondurmacıdır. Bu dondurmacıların kuruluş tarihleri hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak için doğrudan işletmelerle iletişime geçilmesi önerilir.