Yufkadan börek yaparken sos hazırlamak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. 2. Malzemeleri bir çırpıcı veya çatal yardımıyla iyice çırpın. 3. Tuz ve karabiberi ekleyin. 4. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. 5. Hazırladığınız sosu kullanmadan önce 5-10 dakika dinlendirin, böylece malzemelerin aromasının birbirine karışmasını sağlamış olursunuz. Bu sos, yalnızca börek yapımında değil, aynı zamanda su böreği, gözleme, pastane tarzı poğaçalar ve baklava gibi tatlılarda da kullanılabilir.