Borç çorbası, sağlıklı bir çorba olarak kabul edilebilir. Kırmızı pancar, borç çorbasının ana malzemesidir ve birçok sağlık faydası sunar. Borç çorbasının sağlık açısından faydaları, kullanılan diğer malzemelere ve pişirme yöntemine göre de değişebilir. Örneğin, bazı tariflerde et de kullanılır ve bu, çorbayı daha besleyici hale getirebilir. Ancak, herhangi bir sağlık durumu veya diyet kısıtlaması olan kişilerin, borç çorbasını tüketmeden önce bir uzmana danışmaları önerilir.