Evet, bonito balığı yenilebilir .
Bonito, özellikle kuzey İspanya'nın Asturias ve Galiçya bölgelerinde sıkça tüketilen bir balık türüdür . Bonito a la Plancha, ızgarada pişirilmiş bonito balığı olarak bilinir . Ayrıca, Marmitako isimli patatesli ve sebzeli orkinos yahnisi, Bask bölgesinin ünlü bir yemeğidir .
Bonito balığı, çiğ olarak da tüketilebilir . Zengin, hafif yağlı bir tada ve narin bir tatlılığa sahip olan bonito, tuzlama, fermantasyon ve tütsüleme gibi işlemlerden geçirilerek katsuobushi haline getirilir . Katsuobushi, daşi, onigiri, donburi ve atıştırmalık olarak kullanılır .