Tavuk yumurtası ve bıldırcın yumurtası arasındaki bazı farklar şunlardır: Boyut ve görünüm: Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre çok daha küçüktür (ortalama 9-10 gram vs. 50-60 gram) ve üzerinde benekli bir desen bulunur. Protein içeriği: Bıldırcın yumurtası, gram başına daha yüksek protein içerir (100 gram bıldırcın yumurtası yaklaşık 13-14 gram protein içerirken, aynı miktarda tavuk yumurtası 12-13 gram protein içerir). Yağ ve kolesterol: Bıldırcın yumurtaları, tavuk yumurtalarına göre daha az yağ ve kolesterol içerir. Vitaminler ve mineraller: Bıldırcın yumurtaları, tavuk yumurtalarına kıyasla daha yüksek oranda B vitamini kompleksi, A vitamini, demir ve çinko içerir. Antioksidanlar: Bıldırcın yumurtaları, tavuk yumurtalarına göre daha yüksek oranda antioksidan içerir. Alerjik reaksiyonlar: Bıldırcın yumurtasına karşı alerjik reaksiyon riski, tavuk yumurtasına göre daha düşüktür. Her iki yumurta türü de sağlık açısından birçok fayda sunar, ancak hangi yumurtanın tercih edileceği, kişisel ihtiyaçlara, sağlık durumuna, lezzet tercihlerine ve kullanım amacına bağlı olarak değişebilir.
