Güneydoğu'nun en iyi üzümünün nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen bazı üzüm çeşitleri şunlardır: Siyah ve kırmızı üzüm: Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır çevresinde bolca yetişir. Mazruna ve Kerkus: Midyat ve Mardin'de yaygın olarak yetiştirilir. Boğazkere: Fırat ve Dicle nehirleri arasındaki bölgede, Anadolu yaylalarını ayıran dağların hemen güneyinde, Mezopotamya platosu üzerinde yetişir. Öküzgözü: Elazığ, Diyarbakır, Mardin ve Midyat'ta yaygın olarak yetiştirilir.