Beşamel soslu tavuk pişirmek için gerekli malzemeler: 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş); 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz. Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı un; 3 yemek kaşığı tereyağı; 2,5 su bardağı soğuk süt; 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi; Karabiber ve tuz. Pişirme aşamaları: 1. Tavuk sote: Zeytinyağını tavada kızdırın ve tavukları yüksek ateşte soteleyin. 2. Beşamel sos: Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. 3. Birleştirme: Tavukları ısıya dayanıklı bir kaba alın, üzerine beşamel sosu yayın. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Püf noktaları: Beşamel sos hazırlarken unun kavrulup kokusunun çıkmasına dikkat edin. Soğuk süt kullanın. Arzuya göre tarife haşlanmış garnitür ekleyebilir veya porsiyonluk kaplarda pişirebilirsiniz.