Buradasın
Belçikalılar patates kızartmasını neden farklı yapar?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Belçikalı patates kızartmasının özellikleri:
- Kesim: Kalın ve uzun dilimler halinde kesilir 12.
- Pişirme: Çift kızartma yöntemi ile yapılır; ilk kızartma düşük sıcaklıkta yumuşatır, ikinci kızartma ise dışı çıtır hale getirir 12.
- Yağ: Kızartma yağı olarak sığır yağı kullanılır, bu da onlara özgü bir "kıtır" aroma kazandırır 1.
- Soslar: Mayonez, andalouse, samurai, tartar gibi çeşitli soslar tercih edilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: