Restoran amaçlarından bazıları şunlardır: satışları ve kârları artırmak; restoranın maruz kalmasını artırmak; restoranı her zaman karlı tutmak; restoranın gastronomik teklifini ucuz veya düşük maliyetli tutmak; restoranın sürdürülebilirliğini ve verimliliğini en üst düzeye çıkarmak. Restoran konularından bazıları ise şunlardır: her çeşit restoran ve lokanta, pastane, kafeterya, kafe bar, gazino, diskotek işletmeciliği yapmak, kiralamak, kiraya vermek; tabldot yemek üretimi ve satışını, üretilen yemeklerin servis hizmetlerini, pazarlamasını ve dağıtımını yapmak; gerçek ve tüzel işletmelerin yemekli toplantılarının organizasyonunu yapmak.
