• Buradasın

    Batın kaymağı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Batın kaymağı (ev yapımı kaymak) yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı süt 13
    • 3 paket sıvı krema (800 ml) 1
    • 4 yemek kaşığı nişasta 13
    Yapılışı:
    1. Taze günlük sütü kaynatın ve ılımaya bırakın 13. Pastörize süt kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz 1.
    2. Sütün içine sıvı krema ve nişastayı ekleyin 13.
    3. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıp ocağın üzerine alın 1.
    4. Kıvamı hafif koyulaşınca ocaktan alın ve hafif ıslatılmış seramik kap ya da borcama aktarın 1.
    5. Üzerini streç filmle örtün ve soğuyunca buzdolabına kaldırın 13.
    6. En az 2 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin 13.
    7. Buzdolabında soğuduktan sonra çıkarıp bıçak yardımıyla kesin ve çelik bir spatula yardımıyla kaymağınıza şekil verin 1.
    Hazırladığınız kaymağı, kapalı ve hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edildiğinde 1 hafta - 10 gün arası tazeliğini koruyabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. gammaz.com.tr
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. dogumark.com
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kaymağın kıvamı nasıl ayarlanır?

    Kaymağın kıvamını ayarlamak için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Süt Seçimi: Kaymak yapımında tam yağlı ve mümkünse çiğ süt kullanmak, kıvamı iyileştirir. 2. Tereyağı Eklemek: Sütün içine az miktarda tuzsuz tereyağı eklemek, kaymağın daha parlak, yumuşak ve kolay ayrılabilir olmasını sağlar. 3. Dinlendirme Süreci: Süt, oda sıcaklığına geldikten sonra, üzeri kapatılmadan serin bir yerde gece boyunca dinlendirilmelidir. Bu süreç, kaymağın doğal şekilde yüzeyde kalınlaşmasını sağlar. 4. Pişirme Yöntemi: Sütü hızlıca kaynatmak yerine, orta ateşte ve ara ara karıştırarak yavaş yavaş kaynatmak en ideal yöntemdir. 5. Krema ve Nişasta Kullanımı: Kaymak tariflerinde krema ve nişasta kullanarak da kıvamı ayarlayabilirsiniz.
    5 kaynak