• Buradasın

    Balık kraker hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with a wooden countertop displaying freshly rolled fish cracker dough, orange carrot flecks visible, alongside a bowl of grated kasar cheese, a rolling pin, and a fish-shaped cutter, with golden-brown crackers cooling on a wire rack nearby.
    Balık kraker hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 90 ml süt 2;
    • 45 ml sıvı yağ 2;
    • 225 gram un 2;
    • 3 gram instant maya 2;
    • 1,5 gram kabartma tozu 2;
    • 25 gram susam 2;
    • 1 tatlı kaşığı çörek otu 2;
    • 1 çay kaşığı sarımsak veya soğan tozu 2;
    • Kekik gibi istenilen baharatlar 2.
    Yapılışı:
    1. Yoğurma kabına süt, maya ve sıvı yağı koyup karıştırın 2.
    2. Unu ve diğer malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun 2.
    3. Hamurun üzerini streçle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin 2.
    4. İki yağlı kağıt arasında hamuru 2 mm kalınlığında açın 2.
    5. Balık şeklinde bir kalıpla veya tırtıklı kesicilerle küçük kare, kare veya başka şekillerde kesin 23.
    6. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18-20 dakika kontrollü pişirin 2.
    Ayrıca, balık kraker hamuru yapmak için farklı tarifler de bulunmaktadır, örneğin Sibel Yalçın'ın tarifi:
    • 200 gram cheddar peyniri (veya kaşar peyniri) 3;
    • 100 gram tereyağı 3;
    • 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un 3;
    • 1 çay kaşığı tuz 3;
    • 2 yemek buz gibi soğuk su 3.
    Bu tarifte, yağ ve peynir mutfak robotunda karıştırıldıktan sonra hamur haline getirilir ve buzdolabında dinlendirilir 3. Daha sonra hamur, yağlı kağıt üzerinde açılıp kalıpla kesilir ve fırında pişirilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. selingenc.blogspot.com
        1
      2. lezzetler.com
        2
      3. tadinadoyamadim.blogspot.com
        3
      4. naturelka.com
        4
      5. tarifsepeti.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Balık krakerin püf noktası nedir?

    Balık krakerin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Kalitesi: Taze ve yüksek kaliteli peynirler kullanmak, krakerin tadını doğrudan etkiler. 2. Hamur Yoğurma: Hamuru iyice yoğurmak, bileşenlerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar ve elastik bir kıvam almasını sağlar. 3. Dinlendirme Süresi: Kraker hamurunu hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek, hamurun kıvamını artırır ve şekil vermeyi kolaylaştırır. 4. Kesim ve Şekil Verme: Krakerleri eşit büyüklükte kesmek, pişme sırasında eşit derecede pişmelerini sağlar. 5. Pişirme Sıcaklığı: 180 derece, peynir dolgulu krakerler için ideal bir pişirme sıcaklığıdır. 6. Üst Malzeme Kullanımı: Krakerlerin üzerine serpiştirilecek baharatlar veya çörek otu gibi malzemeler, hem lezzet hem de görsellik katar.
    5 kaynak