Aşçılıkta staj süresi, programın türüne göre değişiklik gösterebilir: 1. Profesyonel Aşçılık Eğitimi: Bu eğitimde staj süresi isteğe bağlıdır ve öğrencilere staj desteği verilmektedir. 2. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü: Bu bölümde öğrenciler, 2. sınıftan itibaren en az 60 günlük iki farklı işyerinde zorunlu staj yapmaktadır. 3. Aşçılık Programı: Bu programda staj süresi 30 iş günüdür.