Aşçılık kurslarının haftalık günleri, kursa ve eğitim programına göre değişiklik göstermektedir. Chef's İstanbul Mutfak Atölyesi: Genç şefler için düzenlenen aşçılık kursu, haftada 1 gün (Cumartesi) olmak üzere 4 hafta sürmektedir. Chef's Table Mutfak Akademisi: Profesyonel aşçılık eğitimi, hafta içi sabah ve öğlen grupları için Pazartesi, Salı, Çarşamba, Perşembe günleri; hafta sonu grupları için ise Cumartesi, Pazar günleri yapılmaktadır. TCA (Turkish Culinary Academy): Profesyonel aşçılık eğitimi, 20 haftalık normal dönem için hafta içi sabah ve öğlen grupları ile hafta sonu gruplarını içermektedir. Diğer kurslarda da benzer şekilde, bazı kurslar haftada 1 gün belirli bir süre boyunca devam ederken, bazıları daha yoğun programlar sunarak daha kısa sürelerde tamamlanabilir.