En iyi Türk kahvesi, bakır cezvede yapılır. Bakır cezveler, ısıyı kahvenin her tarafına eşit dağıttığı için kahvenin lezzeti ve aroması daha iyi olur. Ancak, pirinç cezve yoksa iyi bir alternatif olabilir. Çelik cezveler, kahveyi hızlı pişirmek amacıyla tasarlanmış olsa da, kahvenin ekstraksiyon süresi kısaldığı için tadı olumsuz etkilenebilir. Cam cezveler, ısıya dayanıklı olsa da, su veya kahve lekesi tutabildiği için temizlenmesi daha zor olabilir. Elektrikli cezveler ise köpüklü kahve yapmak için özel olarak tasarlansa da, sadece tabandan ısındığı için kahvenin eşit ısınmasını engelleyebilir.