Kahve bitkisi, en iyi tropikal ve ekvatoral iklimlerde yetişir. İdeal yetişme koşulları: Sıcaklık: 18-24°C arasında değişir. Yağış: Yıllık ortalama 1000-2500 mm yağış alır. Toprak: Asitli, humus ve besin maddeleri açısından zengin topraklar. Başlıca kahve üretici ülkeler: Brezilya; Kolombiya; Etiyopya; Vietnam; Endonezya. Türkiye, kahve ağacı yetiştirmek için uygun iklim koşullarına sahip değildir.