• Buradasın

    Anne köftesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Anne köftesi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 gr orta yağlı kıyma 12;
    • 1 adet orta boy soğan 1;
    • 1 adet yumurta 12;
    • 1 su bardağı ekmek kırıntısı 1;
    • 1 diş sarımsak 1;
    • Yarım demet maydanoz 3;
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz 1;
    • Yarım tatlı kaşığı karabiber 1;
    • 1 çay kaşığından biraz az kimyon 1.
    Yapılışı:
    1. Kıymayı derin bir kaba alın 1.
    2. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin ve maydanozu ince ince kıyın 1.
    3. Bayat ekmeği robottan geçirin 1.
    4. Hazırladığınız tüm malzemeleri 1 adet yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin 1.
    5. Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra en az 7-8 dakika yoğurun 1.
    6. Kıyma iyice toparlandığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekillendirin 1.
    7. Tavaya yarım cm olacak kadar sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte kızdırın 1.
    8. Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın ve servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. gezginbirchef.com
        4
      5. bizimmutfak.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Anne köfte harcı nasıl hazırlanır?

    Anne köftesi harcı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gr dana orta yağlı kıyma - 2 dilim ekmek içi - 1 adet yumurta - 1 adet soğan (rendelenmiş) - 1 diş sarımsak (rende veya ezilmiş) - Yarım bağ maydanoz (ince kıyılmış) - 1,5 tatlı kaşığı tuz - Yarım tatlı kaşığı karabiber - 1 çay kaşığından biraz az kimyon - Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı: 1. Kıymayı bir karıştırma kabına alın. 2. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, ekmek içi ve yumurtayı ekleyip hafif yoğurun. 3. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. 4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekillendirin. 5. Tavaya yarım cm kadar sıvı yağ ekleyip orta ateşte kızdırın. 6. Hazırladığınız köfteleri önlü arkalı kızartın ve servis yapın.
    5 kaynak

    Köftelerin dağılmaması için ne yapmalı?

    Köftelerin dağılmaması için aşağıdaki püf noktalara dikkat edilmelidir: 1. Bağlayıcı Malzemeler: Köftenin içine yumurta, un veya ekmek içi gibi bağlayıcı malzemeler eklenmelidir. 2. Soğan Kullanımı: Soğanları rendeleyip suyunu sıkarak eklemek, köftenin sulanmasını ve dağılmasını önler. 3. Yoğurma: Köfte harcı, tüm malzemelerin iyice harmanlanması için en az 10-15 dakika yoğrulmalıdır. 4. Dinlendirme: Hazırlanan köfte harcı, şekil vermeden önce buzdolabında dinlendirilmelidir. 5. Pişirme: Köfteler, orta kızgınlıktaki bir tavada, orta ateşte pişirilmelidir. Çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklardan kaçınılmalıdır.
    5 kaynak

    Anne köftenin yumuşak olması için içine ne konur?

    Anne köftesinin yumuşak olması için içine şu malzemeler eklenebilir: 1. Ekmek içi: Köfte harcına ufalanmış bayat ekmek içi eklemek, köftenin kıvamını tutar ve yumuşak olmasını sağlar. 2. Yoğurt: Köfte harcına yoğurt eklemek, hem lezzeti artırır hem de süt asitleri sayesinde köftenin yumuşak olmasını sağlar. 3. Soda: Az miktarda soda eklemek, etin yumuşamasına yardımcı olur ve köftenin daha hafif olmasını sağlar. 4. Soğan: Rendelenmiş soğan, köftenin içindeki suyun tutulmasına yardımcı olur ve yumuşaklık sağlar. 5. Zeytinyağı: Köfte harcına zeytinyağı eklemek, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar ve köftenin yumuşak olmasını destekler. Ayrıca, köfte harcını dinlendirerek de içindeki malzemelerin iyice karışması ve yumuşak bir dokuya sahip olması sağlanabilir.
    5 kaynak

    Anne köftesinde ekmek var mı?

    Evet, anne köftesinde ekmek kullanılır. Anne köftesi tariflerinde genellikle 2 dilim bayat ekmek içi eklenir.
    5 kaynak

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcına konan temel malzemeler şunlardır: Kıyma. Soğan. Ekmek içi. Yumurta. Baharatlar. Sarımsak. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcına bulgur, ceviz, fındık gibi ek malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Seçimi: Dana kıymanın döş etinden, çift çekilmiş olması ve kavram yağı eklenmesi köftenin lezzetini artırır. 2. Yoğurma: Bir kabın içerisine kıymayı alarak, içerisine sıvı yağ, rendelenmiş soğanın suyu, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. 3. Dinlendirme: Hazırladığınız harcı streç filmle örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. 5. Pişirme: Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Köftenin yanına patates kızartması veya pirinç pilavı gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Köfte harcına süt konur mu?

    Evet, köfte harcına süt konulabilir.
    5 kaynak